Dalam blog tentang "KEPITING BAKAU KWALITAS EXPORT" ini, penulis akan memaparkan tentang.
A. Jenis kepiting bakau
B. Cara memilih/mensortir kepiting bakau
C. Cara pengikatan untuk kepiting bakau kwalitas export
D. Cara perawatan kepiting bakau
E. Cara packing/pengepakan
F. Cara pengiriman
G. Pembeli/Buyer kepiting yang bonafit & berkompeten
A. JENIS ATAU MACAM KEPITING BAKAU
Di Indonesia ada 3 tiga jenis warna kepiting bakau yang biasa diperdagangkan
1. KEPITING BAKAU "warna hitam"
jenis ini tergolong yang paling tidak disukai oleh pelaku pasar di Indonesia, karena disamping rasa yang kurang enak juga tingkat kematian yang sangat tinggi, shingga berpengaruh dengan harga jual yang rendah.
2. KEPITING BAKAU "warna merah"
Jenis yang satu ini berada pada tingkat kebutuhan konsumen yang sedang,rasa yang manis juga cukup kuat sehingga sampai pada pasar tujuan lokal/export kematian cukup rendah, hargpuna lumayan bagus jika dibandingkan dengan kepiting hitam, jenis ini banyak kita dapatkan di MAKASAR (Sulawesi selatan).
3.KEPITING BAKAU "warna hijau"
Yang satu ini harga paling yahoot... dari semua jenis kepiting bakau di Indonesia, kita dapat menjumpai kepiting bakau jenis ini jika kita berkunjung di Jawa tengah,kalimatan tengah, Lampung.
B.CARA MEMILIH ATAU SORTIR KEPITING BAKAU
- Untuk kepiting jantan, Pegang dan telantangkan kepiting tekan kupu-kupu bagian tengah, jika keras berarti berisi jika lembek/membal berarti kosong atau kurus.
- Pegang dan angkat timang bobot dengan perasaan kalo berat sesuai besar ukuran kepiting berarti gemuk.
- Untuk betina/petelur, pegang kepiting Congkel bagian belakang, jika anda mencongkel dengan benar maka akan keliatan gumpalan warna merah perhatikan gumpalan tersebut jika memenuhi seluruh bagian cangkang berarti telur penuh,jika masih keliatan ruang kosong berarti tergolong telur "secam" isi 40%.Kwalitas telur yang bagus kelihatan berwarna merah matang,jika warna masih merah muda itu termasuk telur muda / scam.
- Pegang dan telantangkan kepiting bakau tarik kaki pedayungnya jika kepiting melawan dengan keras berarti msih dalam kondisi sehat, juga elus kaki pedayung jika ada getaran semacam tarikan yang kuatdari kepiting bakau itu juga kepiting layak dikirim.
- Perhatikan kaki pejalannya, tidak boleh ada patah kaki lebih dari satu (1) setiap sisinya.
- Capit harus utuh dan tidak besar sebelah.
C. CARA MENGIKAT KEPITING BAKAU KWALITAS EXPORT
- Gunakan tali rafiah, hanya capitnya saja yang diikat sedangkan kaki pejalannya tetap masih bisa bergerak.
- Ini akan penulis jelaskan via telephon.
D. CARA PERAWATAN KEPITING BAKAU
- Siapkan air tawar, masukan air garam sampai salintas 10-12 , blower dan nyalakn airator selama 1jam.. Masukan kepiting dalam keranjang dengan kapasitas max.10kg/kranjang,
- Masukan keranjang yang berisi kepiting dalam bak perawatan, diamkan sampai 10-15 menit terendam dalam air
- Angkat dan keringkan air sampai 4jam dari awal proses packing.
E. CARA PACKING/PENGEPAKAN
- Taburkan copy bubuk didasar sterofom tipis dan merata
- Lapisi korang 2lapis
- Masukan kepiting dalam posisi acak..
-Kepadatan kepiting bisa 34kg/sterofom 75 pendek.
- Kepiting harus tidak bergerak didalam sterefom.
F. CARA PENGIRIMAN KEPITING BAKAU
- Anda bisa menghubungi cargo bandara tempat anda tinggal
- Tanyakan masalah tarif, schedul, dan besar tanggung jawab pihak cargo sejauh mana.
JENIS ATAU MACAM KEPITING BAKAU
Di Indonesia ada 3 tiga jenis warna kepiting bakau yang biasa diperdagangkan
1. KEPITING BAKAU “warna hitam”
jenis ini tergolong yang paling tidak disukai oleh pelaku pasar di Indonesia, karena disamping rasa yang kurang enak juga tingkat kematian yang sangat tinggi, sehingga berpengaruh dengan harga jual yang rendah
Jenis yang satu ini berada pada tingkat kebutuhan konsumen yang sedang,rasa yang manis juga cukup kuat sehingga sampai pada pasar tujuan lokal/export kematian cukup rendah, hargpuna lumayan bagus jika dibandingkan dengan kepiting hitam, jenis ini banyak kita dapatkan di MAKASAR (Sulawesi selatan).
Yang satu ini harga paling yahoot… dari semua jenis kepiting bakau di Indonesia, kita dapat menjumpai kepiting bakau jenis ini jika kita berkunjung di Jawa tengah,kalimatan tengah, Lampung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar